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sábado, 18 de febrero de 2017

Darle gusto a la comida sin usar sal.

Los que sufren de hipertensión arterial, así sea momentánea, deben suprimir la sal en la comida. No obstante deberán consultar con su medico. Investigaciones científicas recomiendan no consumir mas de 4 miligramos diarios de sal de mesa (cloruro de sodio) en lo posible usar sal marina o del Himalalaya que contienen mas minerales.

Favoreciendo al organismo.
Los alimentos a limitar.
No se deben consumir fiambres, encurtidos (salchichas, morcilla) mayonesa, productos de copetin, quesos duros, aceitunas, caldos y sopas concentradas, sardinas u otros pescados enlatados, vegetales, carnes y salsas enlatadas, conservas. Cuando se compran alimentos manufacturados, se debe leer bien las etiquetas porque casi todos los productos, fideos, panes, galletas etc en mayor o menor grado contienen sodio mineral que actúa como conservante.

Darle gusto a las comidas sin sal.

Las hierbas ya sean frescas o disecadas resultan ideales para condimentar, utilizarlas en pequeñas cantidades solas o combinadas entre si.
Por ejemplo: ajedrea, albaca, estragón, laurel (no molido) orégano, menta, romero, salvia y tomillo.
Es conveniente que las personas hipertensas condimenten con perejil, ajo, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, apio. Hay especias que brindan la función de hacer mas salado  el alimento, estas contienen aromas y gustos mas pronunciados (usarlas en pequeñas cantidades)..
Picantes:
Jengibre, curcuma, pimienta, mostaza, pimentón, aji molido, nuez moscada y curry.

Especies mas suaves: Azafrán, canela, comino, coriandro, clavo de olor y cardamomo.
El jugo de limon, si bien no es una especia le da un gusto ligeramente salado.



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jueves, 26 de enero de 2017

La ignorancia y el marketing

Las empresas tienen estrategias comerciales que han cambiado casualmente el marketing y la publicidad. Las agencias publicitarias buscan estrategias para posecionar marcas y productos con resultados óptimos para las empresas y sus ventas. Estas agencias han crecido tanto que se han convertido en los grandes devoradores del mercado. Primero se comieron a los mas chicos y después a sus clientes y fueron por los consumidores para así dominar el mercado.
Estas agencias de publicidad impusieron un modus operandi y hoy dominan el mercado con su marketing y estrategias de estudios de mercado para saber cual o que o donde tal producto o tal marca, puede llegar a ser mas deseado o nesecitado. Y hasta ofrecerlo antes que el consumidor lo sepa su inconsciente.
Este sistema no solo dejo cautivos a las empresas con su marketing también se fue devorando de a poco los sueños, deseos y nesecidades de los  consumidores, para ofrecerles todo echo y listo para llevar, la mayoría de los productos que se consumen no se nesecitan y muchos ni siquiera son deseados, es un impulso imperceptible y  mecánicamente nos lleva a tomarlo, llevarlo, probarlo y consumirlo como si estuviésemos anestesiados. La gente cree que tiene un verdadero poder de elección y estamos convencidos que la comida chatarra no puede ser mala si la hace Mc Dolo que las bebidas cola son lo mejor si la hace Coca Toca. Que las harinas y azúcar no son malas y no están contaminadas porque existen regulaciones y las empresas la respetan. Se cree que tal producto que dice en su etiqueta "sabor a chocolate" tiene chocolate y no saborizante artificial.
Nos convencemos porque ellos nos dicen que es así como tenemos que pensar, nos machacan en forma indirecta constantemente con publicidades, vídeos en el cine y TV, afiches en las calles en la tablet en el celular y hasta en los colegios y hospitales. Nos bombardean y nos saturan con informaciones e imagenes, jingles, y confiamos en el slogan que brindan falsa seguridad en lo que compramos. Esa seguridad falsa que brinda el marketing es a veces una perversión con que nos dan un veneno riéndonos de placer como si esa publicidad nos drogara y acernos perder el sentido común.
Así perdemos nuestra propia salud, consumiendo productos qué nos llevan a la diabetes, obesidad, alergias, y enfermedades mas grabes aun, dejamos que nuestros hijos lo hagan sin advertirles que es lo que están comiendo y dándoles la misma cultura.
Ignoramos a los químico que endulzan, los saborizantes, emulsionantes, los aromas y mejor textura para el paladar, el olfato y tacto para la piel y el cabello, usando lo que esta a la moda y olvidandonos que contiene y como compramos tal producto y nos sorprendemos por que creemos que es mejor con el anterior y lo adoptamos hasta hacernos adictos, pero al poco tiempo ese producto ya no da los mismos resultados porque una ves impuesto bajan la calidad para abaratar los costos y tener mas rentabilidad, pero se sostiene gracias al marketing. El marketing determina lo que consumimos y lo que tenemos que consumir, gracias a la publicidad nos abarrotamos de productos innecesarios y así se llena el planeta de chatarra programada generando basura, contaminación y declinación de nuestra salud. Hoy no se sabe que se come y que se bebe sin tener la mas mínima seguridad ni información.
El marketin se encarga de ocultar esa  información y mantenernos ignorantes para que nuestra atención se fije en otras cosas y no en el contenido y el proceso de producción de lo que se consume. Nos dicen que es dulce pero no que lo endulza, es rojo, verde pero no lo que le da color. Los ingredientes están nominados con siglas y números para dejarnos en la ignorancia consumiendo lo que el marketin dice que es lo mejor. El consumidor cree que el poder lo tiene el, El buen producto saludable no necesita el marketing de ese tipo solo tendrá que comunicar los ingredientes y el proceso de elaboración y además instruirnos y educarnos.


                                                            

viernes, 21 de octubre de 2016

Harina de uva

Beneficio para la salud y la piel

Esta harina echa con pepitas de uva son ricas sus propiedades y nutrientes esenciales, contiene vitaminas C y E y ácidos grasos muy necesarios para proteger las células de la acción negativa de los radicales libres. Ayuda a prevenir el envejecimiento y deterioro prematuro de las células y la piel en general, ayuda a reducir la aparición de las arrugas.
Combate las bacterias, tiene acción antiinflamatoria, mejora la circulación sanguínea y actúa sobre los vasos capilares, las venas varicosas y refuerza el sistema inmunologico.
Hace que nuestras defensas aumenten, depura los intestinos, baja el azúcar en sangre, beneficia la prostata y protege las células del cerebro por el aumento del flujo sanguíneo.
Contiene ácido linóleo imprescindible para la piel y la salud del cabello.
Cuando la uva tiene su temporada hay que aprovechar y animarse a comer las pepitas y no tirarlas, se la puede consumir también en cápsulas y aceite, este es excelente para masajes y como alimento para la piel.
PROPIEDADES DE ESTA HARINA
Contiene flabonoides que beneficia a nivel circulatorio cuando se tiene insuficiencia venosa, fragilidad capilar y venas varicosas,en rinopatia diabética, daño macular y visión general.

domingo, 17 de julio de 2016

Como reforzar las defensas para el invierno

Con el invierno llega la aparición de numerosas enfermedades que son causadas por el frió. Para no sufrir este flagelo y prevenir las enfermedades es importante tener una alimentación saludable abra que incorporar ciertos nutrientes en la dieta diaria, estos nos ayudaran a reforzar el sistema inmune , con esto evitaremos enfermedades por el cambio climático mas si hay falta de defensas en nuestro organismo.
Las recomendaciones a tener en cuenta son algunos nutrientes que son parte de los antioxidantes.
Vitaminas: A E y C
Minerales; ZINC, SELENIO, HIERRO, MAGNESIO
Ácidos grasos saturados:  OMEGA 6 y 3
Miel; Ideal para las afecciones respiratorias, fortalece el sistema inmune, desintoxica el organismo y ayuda a reducir los efectos de la gastritis y las ulceras.


Propoleo: Es útil para las infecciones producidas por bacterias , virus como la gripe  el resfriado y hongos. Estimula el sistema inmunologico y tiene acción anti-inflamatoria, protege a la garganta y cuerdas vocales.                  

                                                                     

Te verde: Es bueno como digestivo, para tratar diferentes tipos de cancer, inflamaciones intestinales y problemas circulatorios.

                                                                         
Jugo de arándanos: Es rico en vitamina C y es recomendable para infecciones urinarias.

                                                                     
Aloe Vera:Es un anti-inflamatorio natural que ayuda a la curación del tracto gastrointestinal. ayuda a combatir el estreñimiento, limpia el intestino, neutraliza la acides estomacal.

                                                               
Semillas de girasol: Contiene aceite insaturado Omega 6 y vitamina E. Controla la oxidacion e inflamacion celular.

                                                                 
Lapacho: Contiene propiedades antisépticas, anti-inflamatorio y espectorante.

                                                           
Te descongestivo: Al te verde agregarle una pisca de genjibre, canela, curcuma y miel. Ayuda a tratar los resfríos y la congestión, depura las vías respiratorias y calma la inflamación. Aporta nutrientes que fortalecen el sisrtema inmune.

                                                     

viernes, 1 de abril de 2016

Desequilibrios organicos

Causa y efecto

La enfermedad es solo un síntoma de desequilibrio llevado por nosotros al organismo. El cuerpo humano tiene una gran cantidad de mecanismos para resolver problemas al que puede verse expuesto: excesos, carencias, toxicidad etc. El estilo de vida actual se las ha ingeniado para colapsar esa capacidad de adaptación y malograr la natural capacidad de adaptación a los inconvenientes.
Si comprendemos esto tendremos el 50% de la solución a nuestros problemas de salud. El objetivo es entender como uno mismo a generado tal situación de desequilibrio en la salud y es uno mismo el que puede solucionar el problema en la medida que adopte los habitos saludables. En esto no hay misterios ni soluciones mágicas. Esos errores se cometen por falta de conocimiento o ignorancia. Conociendo como funciona la inteligencia corporal y sus mecanismos se comprendera que la naturaleza jugara a favor nuestro y también entenderemos que no habrá medicamentos que puedan remediar nuestros problemas orgánicos si no dejamos de boicotear a nuestro organismo con malos habitos alimenticios,
Primero abra que entender  como funciona el mecanismo de la intoxicación.  Si en el día a día incorporamos cada vez mas  toxinas que las que puede evacuar el organismo no se necesita ser un científico para comprender que la acumulación de estos venenos generaran un colapso. Ahí se encuentra la génesis de lo que denominamos enfermedad que puede ser desde un eccema hasta un cancer, todo responde al mismo mecanismo de generación. La única diferencia es el grado de toxemia y el órgano por donde el cuerpo expresa su claudicación. Es muy importante el rol que cumple una nutrición correcta y equilibrada pero de nada servirá aviendo un contexto de colapso orgánico, un buen nutriente puede no ser aprovechado por encontrarse en un colapso toxico. Si el órgano esta atrofiado el mejor de los nutrientes no sera aprovechado. Para pretender recuperar un estado de salud óptimo se deberá comenzar por una depuración corporal, de lo contrario se perderá efectividad.
La tarea de depuración orgánica se potencia con un freno a la ingesta de nuevas toxinas mas el aporte de nutrientes esenciales, si se lo hace separadamente conspira con una rápida recuperación de la salud.
Hay un echo biológico que es una constante innovación orgánica. Diariamente se producen millones de nuevas células para reemplazar a las viejas. La gente piensa que su cuerpo es una estructura estática que envejece. El organismo humano esta en constante novación permanente, a medida que se descartan células viejas, se generan otras nuevas para reemplazarlas. El tejido tiene también un tiempo de renovación, que depende del desempeño de sus células. Las células que recubren el estomago, duran solo cinco días, la de los glóbulos rojos viajan a casi 1500 kilómetros a través del laberinto circulatorio y que duran alrededor de 120 días antes de ser enviadas al cementerio del bazo.
La epidermis que es la capa mas superficial de la piel, se renueva cada dos semanas. El hígado que es el desintoxicante por excelencia de todo lo que ingerimos, se renueva totalmente alrededor de entre 300 y 500 días. Hay otros tejidos que su tiempo de vida se mide en años pero no son perpetuos.
También los huesos se renuevan y todo el esqueleto humano es reemplazado cada 10 años (en los adultos). Cabe preguntarse porque entonces tenemos órganos defectuosos si periódicamente se renuevan ? Porque hay personas que sufren del hígado si sus celulas viven solo 6 semanas ? Y en el transcurso de un  año se abran renovado totalmente.
La respuesta seria perder un poco de tiempo y comprender como funciona esta unidad que es la célula.
Ese tiempo que no es perdido sino invertido en conocimiento y la manera de tener una alimentación mas sana, eso nos hará menos dependientes de curaciones externas. Para la correcta renovacion celular la encontraremos en una sana alimentación.
Para recuperar la salud solo nosotros la podemos llevar a cabo.







                                                             



viernes, 27 de noviembre de 2015

El peligro del pH ácido

El pH puede ser ácido o alcalino y se mide por medio de la sangre, orina o saliva, dependiendo del rango obtenido si es ácido (menor de 6,5 ) o alcalino (mayor que 7).
La escala puede variar de 1 a 14 puntos, el rango óptimo es de 6,5 a 7, hay factores que afectan su aumento o disminución.
La acidez menor a 6,5 se debe  a una dieta desequilibrada o mala alimentación, contaminación ambiental, estres, falta de actividad física, intoxicacion por medicamentos y químico en los alimentos.
Si una persona permacese con un pH ácido por mucho tiempo se enferma y es difícil restablecer la salud por mas que se le suministren medicamentos o vitaminas y minerales sintéticos.
Los síntomas son cansancio, calambres, dolor de espalda, pelo reseco, uñas quebradizas, piedras en los riñones o vejiga. aumento de peso. El organismo ácido crea un sistema con falta de oxigeno, eso provoca la reproducción de bacterias  y virus. El organismo ácido no absorbe los minerales como el hierro y yodo. para eso necesita un pH de entre 6,4 y 6,8 para así poder asimilarlos.
Cuando el organismo no asimila los minerales (calcio, magnesio, potasio, sodio, etc) tiene que equilibrar la falta en forma natural es decir extraer de los órganos vitales y huesos para contrarrestar el exceso de ácido. Esto provoca la  "desmineralización " o sea la perdida de minerales que el cuerpo necesita, esto altera el buen funcionamiento y descalcificación de los huesos, el resultado es la osteoporosis.
El ácido  al no eliminarse es  acumulado en los músculos y las articulaciones que probocan dolores continuos, piedras en los riñones y vejiga. El cabello y uñas se debilitan debido a que el organismo no absorbe el silicio.
Al no asimilar el yodo se puede aumentar de peso debido a que las células tiroideas no puede asimilarlas y esto produce hipotiroidismo ( la tiroides funciona lenta ).
La ácides hace que el hierro no se asimile y en consecuencia produce anemia y sus síntomas son cansancio, debilidad general, dolor de cabeza, mareos y malestar general.
Para tener un pH equilibrado entre 6,5 y 7 y poder absorber los minerales y mantenerse saludable abra que tener una dieta saludable, equilibrada y hacer actividad física.
Alimentos formadores de pH ácido demasiado consumo de carnes y derivados de animales, huevos, harinas refinadas, productos lácteos, azucares y bajo consumo de alimentos alcalinos como ser todo tipo de verduras y frutas, bebidas cola, alcohol, te y café, demasiados medicamentos, edulcorantes quimicos.
La dieta sana seria mas frutas y verduras, ortalizas, hierbas, condimentos (curcuma, canela, etc) semillas (zapallo, sésamo, amaranto, chia, amapola, etc) oleaginosas (nueces, almendras, etc) frutos secos, algas, brotes, legumbres y todo integral.
Es fundamental la actividad física.
Un pH ácido puede desarrollar, síndrome de fatiga crónica, arteriosclerosis, hipertensión arterial, artritis, gota, osteoporosis, endurecimiento y tensión muscular, insomnio, cálculos, riesgo de cancer, infecciones, anemia, calambres, dolor muscular, pelo reseco, uñas quebradizas, obesidad.


                                                                   

martes, 20 de octubre de 2015

Un batido para cuidar el peso y la salud

Licuado saludable de avena y manzana verde:
Un licuado adecuado para regular el peso, ideal para un buen desayuno.
La combinación de la avena (rica en fibras) con la pectina de la manzana verde, hace que el metabolismo se depure y queme grasas.
Gracias a los polifenoles de la manzana verde mas la pectina se logra eliminar el colesterol LDL, equilibrando el colesterol bueno HDL en sangre. Es fundamental para evitar problemas cardiacos,
este batido ayuda también a regular la hipertensión por su bajo nivel de sodio y adecuado nivel de potasio.
Este controla el nivel de azúcar del organismo (ideal para diabéticos).
Es saciante, perfecto para el desayuno, para llegar en perfectas condiciones hasta la hora del almuerzo.
Ayuda a producir lecitina (enzima) en el hígado. Este elemento permite depurar el organismo, eliminando grasas y limpiar las arterias y posibles depósitos de grasa. Mejora la digestión gracias a sus carbohidratos de absorción lenta, estaremos mas saciados y además faborece la producción de ácidos gástricos, esto permite mejorar la absorción de los alimentos combatiendo el estreñimiento.
Con el paso de los días el organismo se va regulando, evitando la retención de líquidos y depurar las grasas mas efectivamente.
Es ideal para comenzar la mañana. Esta indicado para niños y ancianos por que aporta vitaminas del grupo B, niacina, tiamina, y riboflavina, adecuados para reconstruir tejidos y transformar el azúcar en energía y ayuda a sintetizar las proteínas. Contiene numerosos aminoacidos esenciales y minerales, tales como magnesio, hierro, fósforo, sodio y calcio. Todos elementos vitales para para mantener una buena salud.

RECETA

200 gs de agua
3 cucharadas de avena
1 manzana verde
Gotitas de limón
Canela en polvo

PREPARACIÓN

Dejar en remojo toda la noche, cortar la manzana en trozos con su cascara y licuar.