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lunes, 29 de junio de 2015

Una perla de la alimentacion

La semilla del Aguacate/Palta

Esta semilla es importante incluirla a la dieta diaria por sus múltiples propiedades.
Tiene un sabor y textura agradable, es una semilla poco valorada, y sin embargo contiene múltiples beneficios para la salud, entre ellos.
1) El 70 % de los aminoácidos del fruto están en la semilla, contiene aceite que reduce el nivel del colesterol y ayuda en la defensa de enfermedades cardiovasculares.

2)Tiene mas fibra soluble que cualquier otro alimento.

3)Es excelente para combatir la inflamación del tracto gastrointestinal y la diarrea.

4) Contiene fenolicos que previenen ulceras intestinales, infecciones virales y bacterianas.

5)Contiene flabonol que previene el crecimiento de tumores. Ayuda a prevenir enfermedades debilitantes, fortalece el sistema inmunologico.

6)Esta semilla contiene propiedades anti inflamatorias que ayuda a las personas que sufren de artritis.

7) Tiene efecto rejuvenecedor: estudios han demostrado el incremento de la cantidad de colágeno de la piel, dándole una apariencia tersa y libre de arrugas.

8)El aceite de esta semilla le da brillo al cabello y ayuda a prevenir la caspa.

9)Ayuda a bajar de peso, estudios han demostrado que reduce la glucosa en sangre.

10)Se la puede rallar, tostar y beber en infusión (ayuda a controlar el asma)

OBESIDAD: Incluir la fruta en su dieta, sobre todo en las noches.
Quitar la cascara marrón de la semilla, rallar la 1/4 parte de la semilla,  en un baso de agua hervirla por 10 ms enfriar y beber por 15 días seguidos.

CASPA: Rallar y moler la semilla, mezclar con aceite de ricino, con esta pasta friccionar el cuero cabelludo. Después cubrir con una gorra de plástico, después de 2 horas lavar bien el cabello

TUMORES: Moler la pepa fresca bien molida y aplicar sobre los tumores, los disuelve o madura rápidamente.

TOS: Rallar la semilla, agregar 1/2 cucharadita en una taza con agua hervida, agregar una cucharadita de miel, revolver bien y dejar enfriar, tomar 2 cucharaditas 4 veces por día..

TIROIDES: Quitar la cascara marrón de la semilla, rayar la 1/4 parte y agregar un vaso de agua y hervir por 10 ms y tomar por 10 días seguidos.

REUMATISMO: Machacar la semilla y mezclarla con alcohol, luego untar esta crema sobre la zona enferma, friccionar enérgicamente.

PRÓSTATA. Hacer un batido con la gelatina de 3 pencas de sabila (Aloe Vera) 1 semilla de aguacate/palta tostada y molida, 1 litro de leche y miel de abeja al gusto. Tomar en ayunas y antes de dormir hasta notar mejoría.

PIOJOS: Hervir 5 semillas procesadas en un 1/4 litro de agua con el agregado de 2 ramos de ruda. Aplicar esta loción friccionando enérgicamente, poner una toalla alrededor de la cabeza al quitar los parásitos se desprenderán completamente.

LOMBRICES INTESTINALES: Quitar la cascara marrón de la semilla rallar la 1/4 parte y agregar 1 vaso de agua y hervir por 10 / 15 ms preparar la infusión, enfriar y tomar como agua durante 15 días en ayunas.



                                                               

domingo, 21 de junio de 2015

La industria alimenticia



La industria alimenticia se fue metiendo estos últimos años en la vida privada de la mayoría de las personas, practicamente en el mundo entero. La gente va al super y elije sin elegir. Hoy día la mayor parte de la población cree ser libre a la hora de la elección que comer, pero en realidad no es así. La industria alimenticia se basa en publicidad y marketin a través de los medios con publicidad engañosa. Esta industria se basa en la transformación de los alimentos con productos aditivos llenos de grasa, sal y azúcar y a veces el azúcar se lo reemplaza con jarabe de maíz de alta fructosa (mas daño aun) los pueblos tienen hoy en día sus deseos alimenticios moldeados a la oferta de un negocio fabuloso.

El publico no tiene acceso a una información honesta, las etiquetas tienen una información casi indescifrable, para los chicos se ofrecen cajas muy coloridas y con cereales hiper azucarados, las carnes están hiper procesadas con mucha grasa y sal, pero eso si, con formas agradables a la vista. Desde la infancia se bombardea a los niños en los comedores donde se les da lo que a ellos les gusta (en realidad a la industria alimenticia) les sirven jugos sintéticos en ves de agua y postres en lugar de frutas y se lo remata con golosinas y snacks. La industria es muy efectiva en vender por alimentos que no lo son, los niños están instados a consumir estos seudos alimentos todo el tiempo como entretenimiento, sociabilidad y estatus.

Estos niños se convertirán en adolescentes criados bajo esa cultura, la mayoría llegan con sus cuerpos castigados por efectos de esa mala dieta que satisface pero no nutre. Generalmente ese fenómeno va acompañado por el sedentarismo. Generalmente no hay políticas de estado orientadas a prevenir ese problema de la salud publica. Hay algunos países como ser Chile, Brasil, Uruguay, México, Costa Rica que están orientando con campañas de ineducación al consumo de productos frescos. El consumo masivo ya sea para los niños como para los adultos, mayoritariamente es comida chatarra, en muy pocos lugares hay comida real. Gaseosas con hamburguesas, emparedados con salchichas, pizza y papas fritas, ese es el grueso gastronómico. El menú que se ofrece a los niños plantea un futuro poco saludable.


                                                                  

sábado, 13 de junio de 2015

Una semilla biblica

                                                      OROMI / KALONJI

Una semilla conocida desde la antiguedad, era usada por los Árabes, India, medio Oriente y en Egipto, llamada "la semilla de los faraones" usada en medicina ayurveda y mencionada en la biblia.

Contiene: Hierro, calcio, proteínas, omega 3 y caroteno.

Propiedades: Es broncodilatador, elimina el ácido úrico, mejora la anemia, fortalece la inmunidad, combate parásitos intestinales y cólicos.
Es buena para los riñones, hígado, fortalece los huesos, dientes, cabellos y uñas.

Usos: En legumbres, cereales integrales, ensaladas. En infusión hervir las semillas por cinco minutos.
Se pueden tostar levemente, desprenden un exótico y atractivo aroma. Se pueden moler y esparsirce sobre el plato a degustar. Su sabor es exquisito, sirve para aromatizar y hacer mas deliciosas las salsas, se pueden usar en panes y en preparaciones dulces y saladas.


                                                                       
                                             

domingo, 31 de mayo de 2015

Las algas

Para conservar una buena salud depende básicamente de la capacidad de metabolizar toda la información que recibimos, ya se trate de alimentos, estímulos a través de nuestros sentidos, o la manera que procesamos nuestros pensamientos. Elegir con presicion los alimentos que realmente somos capaces de elegir, evitar la formación de toxinas una de las principales causas de contraer enfermedades. Las algas marinas son vegetales que se clasifican por su color, en las sociedades Orientales es de uso diario, siempre en pequeñas cantidades ya que una pequeña porción posee la cantidad necearía de oligoelementos, minerales y proteínas para nuestro bienestar.

KOMBU: De color oscuro, sabor suave y aroma no invasivo para nuestras comidas. Se adquiere en tiras o entera. Es rica en minerales fósforo, calcio, sodio, azufre y fundamentalmente yodo, contiene vitaminas A, B1, B2, B3 y B12. Facilita el ablandamiento de las fibras de los alimentos, suma en la cocción de las legumbres para una mayor digestión. La calidad de sus proteínas son comparables a la de animales. Remueve partículas radiactivas y metales pesados del cuerpo, sobre todo del tracto intestinal ( intestino grueso) anti radiactiva y es utilizada como medicina en los países Asiáticos.

                             

NORY: Tiene un sabor suave, agradable y muy rica en proteínas y vitamina A (útil para la piel y visión) recomendada para las anemias contiene 18 aminoácidos, taurina que previene la aparición de cataratas y diabetes, estimula la hormona de crecimiento. Fósforo y B3  vitamina C. El 75 % de sus proteínas y carbohidratos son digeribles por los seres humanos. Ayuda a disminuir el colesterol en sangre por que ayuda a la disolución y eliminación de depósitos grasos. Los hay en forma de hojas, ligeramente tostadas y en escamas.

     

                                
                                                     

WAKAME : Es de color verde/amarronado, de textura similar a la acelga, ayuda a quemar grasas, tiene minerales en un 18 % calcio, magnesio, vitamina C y grupo B ayuda al crecimiento de las uñas  y cabello (apto para la alopecia) por su alto contenido en magnesio.
Mejora la actividad de riñones e hígado, estimula la producción de hormonas. Disminuye la presión arterial y es anticancerigena.

                                         Resultado de imagen para algas wakame
                 

AGAR AGAR : Es un conjunto de 5 especies de algas, contiene mucilágo. Es útil para la constipación protege la mucosa gástrica y el colon irritable. Da saciedad aumentando el tamaño de las heces y no aporta calorías. Se consigue en polvo que al cocinarla se transforma junto con el liquido en gel. Se puede hacer gelatina, solidificar postres, espesar mermeladas. Ayuda a eliminar ácidos biliares.

                                                   Resultado de imagen para agar agar


ESPIRULINA; Alga de agua dulce crece en México y África. Rica en proteínas B12 minerales y oligoelementos de origen vegetal, contiene 8 aminoacidos esenciales. Regula el sistema inmunologico y el sistema digestivo.Indicada para diabéticos y anémicos.
Se la llama el alimento del futuro por la OMG. Comparada con la leche materna porque contiene ácido gamma, linolenico y 24 aminoacidos.

                                                        Resultado de imagen para espirulina

FUCUS: De color pardo procedente del Atlantico Norte. Contiene yodo y acido alginico con poder laxante.

                                                           
   

                                                                                 








lunes, 27 de abril de 2015

Para tener en cuenta !


Un sacerdote y un rabino fueron a ver una pelea de box.
En eso uno de los boxeadores se persignó antes de entrar al ring.
Entonces el rabino le preguntó a su amigo el sacerdote para qué sirve tal gesto."Para nada, si no sabe pelear".- Contestó el Sacerdote.
En la vida real es igual: De nada le servirá persignarse si no quiere esforzarse,
Persignarse y esperar que Dios trabaje por nosotros, no produce riqueza, sino más bien mediocridad.
Encomendarse al todopoderoso y no hacer nada por nosotros mismos, es un acto suicida.
El señor no avala a los ociosos. No importa su cansancio, ni sus deudas, nadie puede triunfar por usted.
Cruzarse de brazos para luego decir “Dios sabe porque hace las cosas”, es un gesto conformista.
Y en Josué se lee claramente:"¡Sé fuerte y valiente! No temas ni te acobardes, porque el SEÑOR tu Dios estará contigo dondequiera que vayas."
“Dios no firma cheques, no da dinero, pero da CEREBRO…ya de usted depende si lo usa o no”..
Y para concluir, le voy a recordar lo que decía San Ignacio de Loyola: tenemos que “avanzar con Dios en el corazón, el conocimiento en la cabeza, las manos en la acción y un pie en la misión”.
Y sus contemporáneos agregaron: "Dios te puede levantar de los fracasos, pero no de las excusas.

martes, 21 de abril de 2015

Consejos utiles

1.- Un vaso de jugo de naranja diario aumenta al doble (o más) el hierro en el cuerpo.
2.- Media cucharadita de canela, siquiera una vez al día mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre.


3.- El pan integral tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro del pan blanco. Además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro de cintura por año, dicen las estadísticas. Ah!, y cómanse las cortezas, que contienen ocho veces más pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon.4.- Mastique los vegetales durante mucho más tiempo. Esto aumenta la cantidad de químicos anti cancerígenos liberados en el cuerpo. El masticar libera sinigrina. Y cuánto menos se cocinen los vegetales mejor efecto preventivo tienen.

5.- El futuro es la naranja. Reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Quienes las comen habitualmente tienen 30% menos posibilidad de contraer la enfermedad. Mejor aún: tome jugo de mandarina y cómase cada vez aunque sea un pedacito de cáscara.

 6.- Coma tan colorido como el arco iris. Si come una variedad de rojo,
naranja, amarillo, verde, púrpura y blanco en frutas y vegetales, tendrá la mejor mezcla de antioxidantes vitaminas y minerales que existe.

7.- Limpie regularmente su cepillo de dientes. El contacto de los gérmenes en el vasito de los cepillos puede ser fatal. Los cepillos por si mismos pueden esparcir gripes y resfriados. Hay que limpiarlos cuatro veces a la semana, sobre todo después de enfermedades, y mantenerlos separados de otros cepillos.

 8.- Haga rompecabezas, crucigramas o sudokus, o aprenda un idioma, alguna habilidad nueva o lea un libro y memorice párrafos. Estimular su mente lo anima a formar nuevos caminos mentales y fortifica la memoria. Una persona de 50 años activa mentalmente tiene mejor memoria que una persona de la mitad de su edad que no la ejercita.

 9.- Las personas que mastican chicle tienen más posibilidad de sufrir
arteriosclerosis, pues se hacen mas estrechos los vasos sanguíneos, lo cual precede a ataques del corazón.

 10.- Ríase. 100 a 200 carcajadas equivalen a 10 minutos de jogging. Baja el estrés y despierta células naturales de defensa y muchos anticuerpos.

 11.- No pele con anticipación los vegetales o frutas, éstos se deben cortar y pelar justo antes de que se los quiera comer. Preparar comida fresca con poca anticipación aumenta niveles de nutrientes contra el cáncer.

 12.- Llame por teléfono a su madre, a familiares o a amigos, si los tiene lejos. El 90% de las personas que no mantienen cercanía afectiva con sus seres queridos, desarrollaban alta presión, alcoholismo o enfermedades cardiacas en edad temprana.

 13.- Disfrute de una taza de té. El té común contiene menos niveles de
antioxidantes que el té verde. Con beber tan solo una taza diaria de té
verde se disminuye el riesgo de enfermedades coronarias. Beber té también aumenta la vida luego de ataques al corazón.

 14.- Busque una mascota. Las personas que no tienen animales domésticos tienen más estrés y visitan más al medico que los otros. Las mascotas lo hacen sentir a uno optimista y relajado, y eso baja la tensión en la sangre. Los perros son mejores, pero aun los peces dorados funcionan bien para este propósito.

 15.- Póngale tomate al sándwich. O tenga un vaso de jugo de tomate a mano, o póngale salsa de tomate a las tostadas. Una porción de tomate por día baja un 30% el riesgo de enfermedades coronarias.

 16.- Reorganice la nevera. Las verduras en cualquier lugar de su nevera pierden sustancias nutritivas debido a que la luz artificial del equipo destruye los flavonoides de los vegetales, sustancias que combaten el cáncer. Por eso es mejor usar los cajones de abajo.

 17.- Coma como pajarito. Por ejemplo: la semilla de girasol y las semillas de 'sésamo' en las ensaladas y cereales son nutrientes y antioxidantes naturales. Y comer nueces entre horas reduce el riesgo de diabetes.

 18.- Coma chocolate. Dos barras por semana extienden un año de vida. El chocolate amargo es fuente de hierro, magnesio y potasio.

 19.- Piense positivamente.. La gente optimista puede vivir hasta 12 años más y mejor que los negativos, a quienes además les da gripe mucho más fácilmente.

20.- Vuélvase espiritual. Los verdaderos creyentes y aquellos que priorizan el 'ser' sobre el 'tener', tienen 35% más probabilidad de vivir mejor y mas tiempo.

miércoles, 11 de febrero de 2015

Desarrollar el conocimiento

Poner énfasis en el conocimiento implica estudiar nuevas habilidades. Si hace mucho que termino sus estudios vuelva a interesarse por un tema nuevo. Es importante entusiasmarse y adquirir algún conocimiento, El conocimiento es diferente a la curiosidad, esta es una fortaleza relacionada con el nivel de profundidad con que se interesa por el aprendizaje. Es muy posible que ese aprendizaje no represente un logro o beneficio inmediato o que no se pueda medir laboralmente o academicamente. Aprender algo nuevo significa disfrutar y poseer una motivación que lleve al conocimiento que le permitirá planificar, dirigir y comprender cualquier aspecto de la vida, del medio ambiente en el que uno se desenvuelve.
Esto nos ayudara a sentir gratificación durante el proceso. Sentir la aventura en la búsqueda de nuevos desafíos y experiencias, disfrutar de habilidades nuevas.
La mente se mantendrá mas joven, mas lucida y activa. Se disfruta la curiosidad.
En el proceso pueden haber obstáculos que pueden surgir, pueden ser formales o informales como cualquier experiencia de la vida cotidiana.
Disfrute de las cosas nuevas.
Por ser desconocidas y no experimentadas aun, son interesantes, desafíe positibamente sin temor al fracaso. Tenga coraje de dar un paso hacia adelante: si vasila, nunca podrá sujetar la situación actual. Avance resueltamente. si se decide, las cosas empezaran a moverse: cuando se déside "lo hago" nace el entusiasmo y la valentía. Al tomar una desicion seria tendrá el respaldo de dios.